ウェルシュ菌

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ウェルシュ菌とは一体何者なのか詳しく知りたい方はこちらの記事をどうぞ!

まずは下の動画をみてください。(30秒程度で終わります)

まぜるという行為をしないとカレーに空気がはいりません。
空気が入らないと、ウェルシュ菌の快適なすまいになっちゃいます

中華鍋なら、深さがありますので、思いっきり混ぜれて、カレーが空気を含むことができます。
さらに中華鍋は点火後すぐに高温になります。
細菌は熱で退治できます。さらにカレーに酸素を含ませることでウェルシュ菌をやっつけて、食中毒になるリスクを減らせるんですね。

なるほど・・
ぐるぐるとよくまぜれてるね

なんか、隅々まで熱が入ってていい感じね。
でも力いるんじゃない?女の人には重たそうよ。

いや、中華鍋は鍋のあつみが薄くて、980gと案外軽いのよ。
それに温めだけで、鍋振り回さないし、洗うのもコツつかめば、すごくラクなんだよ。
ってか、あなたが鍋の時に使うル・クルーゼのホーロー鍋の方がよっぽど重いよ・・・

次は、