生クリームを冷凍保存にする時の注意点

お菓子作り


製菓材料店で生クリーム一リットル(約2000円相当)が半額で1000円以下。
心がくらっと揺れる瞬間です。

しかし、賞味期限も近いし、だいたいそんなに生クリーム何に使うの?
使い切れなかった生クリームはどうするの?冷凍保存とかできるの?

と言う悩みをお持ちではないですか?

家庭おかし作り専門家のkasioが生クリームの保存方法や、冷凍保存した時の注意点などをわかりやすくお伝えします。

 

生クリームは冷凍保存できるのだが・・・

ホイップができなくなります。

解決策:ホイップしてから冷凍保存しましょう。

ホイップはできないが、こんなお菓子・料理に使えます

冷凍生クリームの使い道:

  1. チーズケーキ系
  2. カルボナーラ
  3. その他

生クリームの冷凍保存の方法と賞味期限

タッパーに入れてそのまま冷凍庫へ。

このときに、わたしは生クリームを小さめのタッパーに100gづつ入れて冷凍保存します。
そうすると、次に使用するときに使いやすいのです。(18センチベイクドチーズケーキの分量が100gだから。)

 

冷凍生クリームの使い方。

タッパーの底をこんっと叩くとホンッと取れます。
それをそのままチーズケーキの具材の中へ放り込む

冷凍生クリームの私の体験談まとめ

生クリームの冷凍保存は全然OKです。

チーズケーキ似ても美味しい

半年ぶりの冷凍生クリームでも美味しい

よって半額生クリームは買い!