シフォンケーキ

お菓子作り 未分類

シフォンケーキ、久々に大成功したよ!


最近、シフォンケーキには惨敗だった。

焼け不足か、ケーキの下にが破れたようになるのだ。

そこでその原因を少し勉強しようと、こんなサイトを見つけた。

このサイトによると、失敗の原因は・・

  1. オーブンの下火が弱い場合が多いので、オーブン付属のプレートを使わず、
    網のようなものを敷き、その上にシフォンの型をおいて焼く。
  2. オーブンの余熱をレシピより20°高めに余熱する。

と書かれていた。

なんと、その通りになってみたら、大成功!

嬉しくて、嫁のおばあさんに届けようと、嫁の実家に向かったが、

道がわからなくなって、ケーキを持ち帰ることになった。

車の運転は疲れる…でも、シフォンケーキがうまく焼けるのは何より嬉しい。